A króm nélkülözhetetlen ásványi anyag, amit az elfogyasztott élelmiszerekből szívunk fel. Szerepet játszik abban, hogy a szervezet miként bontja le a zsírokat és a szénhidrátokat.
A chromium picolinate olyan kiegészítő, amit egyesek alternatív terápiaként használnak a krómhiány pótlására, a vércukorszint szabályozására, a koleszterinszint csökkentésére vagy a fogyásra. Az emberi szervezetnek csak kisebb mennyiségű krómra van szüksége, ezért a hiánya ritka. A chromium picolinate rózsaszínes-vörös vegyület és először 1917-ben számoltak be róla. Vízben nehezen oldódik. Más ilyen jellegű vegyületekhez hasonlóan, viszonylag közömbös és nem reakcióképes, ami azt jelenti, hogy ez a komplex környezeti körülmények között stabil. Magas hőmérséklet szükséges a vegyület lebomlásához.
Alacsonyabb pH-szinten a komplex hidrolizál. Alapvető tápanyagként azonosították a normál vércukorszint fenntartásában és mint ilyen, azt javasolják, hogy a chromium picolinate kölcsönhatásba kell lépnie két, a szervezetben található, természetesen előforduló molekulával.